Alimentos
Negócios
Gigante italiana mira doces caseiros para ser ‘one stop shop’ da confeitaria no Brasil
Com portfólio de mais de 5.000 itens e faturamento de € 1,5 bilhão ao ano, o Grupo Irca monta operação no país e vê o mercado informal de confeitaria como porta de entrada em plano que inclui aquisições e busca ser um dos maiores mercados do mundo
Estilo de vida
Como é jantar em um dos primeiros restaurantes três estrelas Michelin de São Paulo
Restaurante Evvai, do chef Luiz Felipe Souza, foi uma das duas casas reconhecidas pelo famoso guia internacional como as melhores do país e entrega uma comida criativa e capaz de surpreeender os sentidos; Tuju, também de São Paulo, foi outro que recebeu três estrelas
Estilo de vida
Carlos Rodrigues leva cozinha francesa premiada em Brasília para São Paulo
Após consolidar grupo na capital federal, empresário que começou como garçom em SP retorna às origens com investimento próprio e estratégia com foco em posicionamento e margem enxuta, mirando o topo da gastronomia francesa com o Marie Cuisine
Negócios
Liv Up cresce 70% em um ano com marmita caseira e mira faturamento de R$ 1 bi
Foodtech criada para levar comida saudável congelada às gôndolas de supermercados completa dez anos em fase de aceleração depois de passar por turbulências e cortes antes de acertar o passo para faturar R$ 270 milhões em 2025
Negócios
Unilever perde US$ 42 bi em valor de mercado após acordo com McCormick
Ações têm pior queda desde 2008 após anúncio de acordo com a McCormick; investidores questionam valor e exposição a empresa alavancada
Estilo de vida
Da crise à virada: disciplina financeira e gestão salvaram o Aguzzo, que chega a 20 anos
Restaurante italiano saiu de dívida de R$ 5 milhões e virou negócio rentável sob comando do herdeiro Rafael Azrak, que assumiu a casa da família aos 22 anos, fez cortes, mudou o modelo e apostou em delivery e eficiência para reequilibrar a operação
Agro
Guerra provoca corrida global por fertilizantes e expõe riscos de segurança alimentar
Conflito e fechamento do Estreito de Ormuz pelo Irã interrompem fluxos de alguns dos maiores produtores de insumos e elevam custos agrícolas enquanto países correm para garantir suprimentos diante de gargalos no comércio global
Agro
Ingredion quer dobrar produção em planta no Brasil com milho como alternativa ao açúcar
Em entrevista à Bloomberg Línea, o presidente da gigante americana no Brasil, Luis Miguel Garzon, explica o racional por trás do plano de expansão de produção de polióis para atender demanda por menos açúcar e tornar o país base exportadora para a América Latina
Estilo de vida
Do clássico ao gosto brasileiro: como a Vinheria Percussi ajusta seu negócio há 40 anos
Referência da cozinha italiana em São Paulo, a casa ajustou oferta e estrutura para responder a custos mais altos e a um cliente mais exigente; ‘O que nós fizemos ao longo desses anos foi educar as pessoas e formar o paladar’, disse Lamberto Percussi, um dos proprietários da casa e filho do fundador
Negócios
Menos Hellmann’s, mais Dove: a estratégia da Unilever para reequilibrar o portfólio
O CEO Fernando Fernandez avalia reduzir divisão de alimentos para priorizar áreas de maior crescimento, como beleza e cuidados pessoais; Dove e Dermalogica podem ganhar peso na receita